Anda sedang mencari ide resep apam batil / surabi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apam batil / surabi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apam batil / surabi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan apam batil / surabi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Apam Batil Barabai (Serabi Khas Banjar) enak lainnya. Lihat juga resep Apam Batil / Surabi enak lainnya. Ada yang menyebutnya dengan nama apam putih, apam bajuruh, apa bagula, lumba, apam surabi, apam dangkak, apam barabai, dll, tapi intinya sih ya serabi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan apam batil / surabi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Apam Batil / Surabi menggunakan 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Apam Batil / Surabi:
- Gunakan Gula Merah/Aren
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 150 gr Tepung beras
- Sediakan 1/2 sdt Fermipan/ragi
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 45 gr gula pasir
- Ambil 200 ml santan kental di tambah air ±250ml
Apam batil biasanya dimakan dengan tangan alias bakucau dalam bahasa Banjar. Para wisatawan yang datang ke Banjarmasin untuk menghabiskan. Apam batil menjadi salah satu kue tradisional suku Banjar yang mirip dengan surabi. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang disajikan dengan kuah gula aren.
Cara menyiapkan Apam Batil / Surabi:
- Rebus santan dan garam ±10 menit lalu biarkan sampai suhu ruang atau agak dingin. Di wadah lain campurkan tepung beras, fermipan dan gula pasir.
- Selama menunggu rebusan santan dingin kita buat kuahnya dulu ya. Iris² gula merah sesuai selera untuk banyaknya yaa😅 lalu rebus dan jangan lupa masukkan daun pandan. Rebus sampai gula merahnya meleleh semua kalau di rasa masih kurang manis bisa di tambahin gula pasir juga. Setelah rebusan santan dingin campurkan dengan tepung beras sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata lalu diamkan ±30 menit.
- Setelah di diamkan mari kita masak adonan dengan ukuran 1 sendok sayur yg bulat itu cukup lah seperti di foto masak adonan sampai habis dan saat menyajikan kita tambahkan kuah gula aren/merah tadi. Enak di sajikan saat hangat🤤 kalau sudah dingin kurang enak menurut saya.😅
Bingka Kue apam batil atau orang Banjar menyebutnya surabi adalah kue yang menjadi warisan nenek moyang suku Banjar. Apam batil biasanya dimakan dengan tangan alias bakucau dalam bahasa Banjar. Kue apam batil yang menurut sebagian penduduk Banjar berasal dari Hulu Sungai Selatan adalah kue yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya apam surabi lawan lupis ni urang bajualnya di pasar tradisonal atawa di warung-warung halus. Apam surabi ni banyak ngaran lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Apam Batil / Surabi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
