Lagi mencari inspirasi resep kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Pak thong ko (Apem gula putih) enak lainnya. Saya suka sekali dengan apem pak thong ko ini. Nah di artikel kali ini saya mau membuat kue apem pak thong ko atau kue apem gula putih dari tepung beras.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Pak Tong Ko / Apem Gula Putih / Apem Beras memakai 7 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Pak Tong Ko / Apem Gula Putih / Apem Beras:
- Sediakan 500ml air kelamud (resep asli :air kelapa tua / bisa air biasa)
- Sediakan 125gr gula (resep asli 150gr, saya kurangi karna tdk suka manis)
- Ambil 250gr tepung beras (sya pakai merek ros*brand)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm ragi instan (fermipan)
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil pewarna hijau atau sesuai selera (boleh juga tanpa pewarna)
Wah ini sejak kecil udah familiar bgt sama kue ini, khas bgt pokoknya. Coba bikin krn nemu resep yg hasilnya lembut. Salah satu makanan khas Banten, khususnya Kabupaten Pandeglang, yang terkenal adalah kue apem putih. Kue Apem Putih dikenal juga dengan nama 'Pak Thong Koh'.
Cara menyiapkan Kue Pak Tong Ko / Apem Gula Putih / Apem Beras:
- Ambil 300 ml air kelapa, tambahkan 125 gr gula, lalu panaskan sampai mendidih, kemudian dinginkan
- Diwadah lain, siapkan 250 gr tepung beras, tambahkan 1/4 sdt garam, lalu larutkan dengan sisa air kelapa
- Ambil 1/2 sdm fermipan, larutkan dengan sedikit air (kurleb 4 sdm) agar sudah larut sempurna saat dicampurkan ke adonan
- Campurkan larutan air kelapa dan gula yang telah dingin ke dalam adonan tepung beras, aduk sampai rata, lalu tambahkan larutan fermipan. Aduk hingga tercampur semua
- Tambahkan sedikit pewarna hijau atau sesuai selera, lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng
- Tutup adonan cair yang sudah tercampur rata tersebut dengan kain serbet bersih, diamkan kurang lebih 1 jam
- Setelah satu jam, siapkan kukusan, panaskan terlebih dahulu
- Buka kain penutup adonan, maka akan terlihat adanya busa dipermukaan. Aduk sebentar, lalu tuangkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Saya menggunakan cetakan agar-agar bundar seperti ini.
- Kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang cenderung besar
- Setelah 25 menit, angkat lalu dinginkan sebentar. Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan, potong-potong sesuai selera. Kue siap disajikan.
Atau dalam bahasa inggrisnya 'Steamed White Sugar Cake'. Kue berbahan dasar tepung beras dengan berbagai bumbu, yang dikukus. Namanya memang tidak setenar jenis apem lainnya. Berbagai resep masakan Resep Kue Kukus, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun. Kue is an Indonesian bite-sized snack or dessert food.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue pak tong ko / apem gula putih / apem beras yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
