Lagi mencari ide resep kue ape yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ape yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ape, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue ape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kue ape, also known as serabi Jakarta, is regarded as an Indonesian take on Indian pancakes known as appam. Indonesian version, which is usually associated with Jakarta, is prepared with a batter consisting of wheat flour, palm sugar, coconut milk, and yeast. Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy crepes, commonly found as a popular street food in Indonesia, especially in Jakarta and other major cities.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue ape yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue ape menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue ape:
- Ambil 200 gr tepung beras
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1/4 sdt soda kue (resep asli ga pake)
- Ambil 1 butir telur (resep asli ga pake)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 175 gr gula pasir
- Siapkan 400 ml air
- Ambil 25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji
- Gunakan dan 2 lembar daun pandan
- Gunakan Saya ga pake air daun suji dan pandan ya
- Gunakan Saya hanya pakai pasta pandan saja
- Sediakan 8 tetes pasta pandan / secukupnya
Kenalan yuk dengan kue yang sering disebut sebagai 'serabi' orang Jakarta ini. Find kue ape stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue Ape bisa dikatakan memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pancake.
Cara menyiapkan Kue ape:
- Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan, campurkan bahan bahan seperti tepung terigu, tepung beras, baking powder dan garam. Aduk rata.
- Masukkan gula dan telur, lalu tambahkan setengah dari air sedikit demi sedikit sambil diuleni (saya pake whisk) selama kurang lebih 15 menit. Uleni sampai merata.
- Masukkan sisa air sedikit demi sedikit. Kalo pake air pandan suji masukkan sedikit demi sedikit juga ya. Kalo saya secukupnya pasta pandan. Sambil dikocok perlahan sampai menyatu.
- Diamkan 1 jam. Setelah 1 jam, masukkan soda kue aduk rata.
- Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang
Dibuat dari sebuah kuali kecil, membuat kue Ape memiliki ciri khas bentuk tebal pada bagian tengah dan tipis renyah pada bagian pinggirnya. Munculnya kue Ape pertama kali diketahui dari Jakarta. Sepintas kue ape ini nampak mirip seperti bentuk kue serabi yang berasal dari Solo, namun kue ini lebih tipis serta bagian tengahnya sedikit basah dan tebal. Rasanya begitu manis dengan aroma pandan yang melengkapinya. Kue ape merupakan jajanan pasar yang sederhana dan murah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue ape yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
