Sedang mencari ide resep kue ape yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue ape yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue ape, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue ape enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kue ape, also known as serabi Jakarta, is regarded as an Indonesian take on Indian pancakes known as appam. Indonesian version, which is usually associated with Jakarta, is prepared with a batter consisting of wheat flour, palm sugar, coconut milk, and yeast. Kue ape or serabi Jakarta (lit: Jakarta style serabi) is a popular traditional kue pancake with soft and fluffy center surrounded with thin and crispy crepes, commonly found as a popular street food in Indonesia, especially in Jakarta and other major cities.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue ape sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Ape memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Ape:
- Gunakan 200 gr tepung beras
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Gunakan 1/2 Sdm BP
- Siapkan 1/2 Sdm BS
- Siapkan 1 telur ukuran kecil
- Sediakan 175 gr gula pasir (manis sesuai selera)
- Ambil 350 ml air
- Ambil 50 ml santan kental
- Ambil 50 ml air jus pandan + suji
- Gunakan sejumput garam
Kenalan yuk dengan kue yang sering disebut sebagai 'serabi' orang Jakarta ini. Find kue ape stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue Ape bisa dikatakan memiliki bentuk yang hampir mirip dengan pancake.
Cara membuat Kue Ape:
- Campur tepung beras, terigu, BP lalu aduk rata. Masukkan gula pasir dan telur lalu aduk
- Masukkan setengah air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan santan, air pandan+ suji. Masukkan Bs Diamkan adonan 25 menit.
- Panaskan katel anti lengket dan dioles tipis minyak. Nah sebenernya kalau yg jualan kue ape masaknya pake katel kecil, saya pernah nyoba tapi super lengket adonannya ga bisa diangkat jadi cari aman pake katel anti lengket. Tuang 1- 1 1/2 sendok sayur lalu goyangkan pinggirnya.
- Masak adonan kue ape, tunggu sampai kue ape matang kecoklatan dan angkat lalu siap disajikan.
Dibuat dari sebuah kuali kecil, membuat kue Ape memiliki ciri khas bentuk tebal pada bagian tengah dan tipis renyah pada bagian pinggirnya. Munculnya kue Ape pertama kali diketahui dari Jakarta. Sepintas kue ape ini nampak mirip seperti bentuk kue serabi yang berasal dari Solo, namun kue ini lebih tipis serta bagian tengahnya sedikit basah dan tebal. Rasanya begitu manis dengan aroma pandan yang melengkapinya. Kue ape merupakan jajanan pasar yang sederhana dan murah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue ape yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
