Anda sedang mencari inspirasi resep ikan kuah kuning u papeda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning u papeda yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
hello semua nya Assalamualikum. apa kabar teman" semua. semoga dalam keadaan sehat wal afiat y. nah teman-teman di vidio kalai ini saya mau masak papeda. Haiii.ini pertama kalinya saya ke papua.kebetulan ada pekerjaan jadi sekalian mau nyoba makanan khas papua yaitu Papeda dan ikan kuah kuning serta tumis k. Ikan Kuah Kuning Sebagai Pelengkap Papeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kuah kuning u papeda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan kuah kuning u papeda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah kuning u papeda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan kuah kuning u papeda menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan kuah kuning u papeda:
- Gunakan 8 ekor ikan ukuran sedang, saya pake ikan merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 7 rica kecil di tunbuk
- Ambil 10 rica kecil jgn d tumbuk
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Gunakan daun salam
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Gunakan penyedap rasa
Papeda memang tak memiliki rasa karena cenderung hambar. Biasanya Papeda disajikan bersama ikan, baik ikan kakap merah, tenggiri, ikan kue, tongkol, bubara, hingga ikan gabus yang dimasak dengan kuah kuning. Ikan kuah kuning adalah ikan yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti daun kemangi, lengkuas, ketumbar sangrai, kunyit, dan serai, yang menghasilkan kuah berwarna kuning. Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning Gurih Sedaap Khas Papua - papeda adalah makanan yang berupa bubur sagu yang biasa di sajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang telah di bumbui dengan kunyit.
Langkah-langkah membuat Ikan kuah kuning u papeda:
- Haluskan kunyit, jahe, kemiri,rica kecil,
- Tumis semua bumbu, tambah garam gula dan penyedap rasa
- Sampai bumbu matang tambahkannair secukupnya
- Jika air sudah mendidih masukan ikan dan jgn banyak di bolak balik
- Tunggu bbrapa saat berikan air perasaj jeruk nipis dan kemangi
- Diamkan dan balik ikan sesekali
- Setelah terlihat matang dan koreksi rasa sudah pas, ikan kuah kuning siap di sajikan
Makanan ini merupakan makanan khas Papua atau Maluku, yang memiliki rasa yang khas juga dapat menggugah selera. Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan kuah kuning, yaitu ikan yang dimasak dengan sayuran dan kuah kuning yang memiliki rasa asam dan sedikit pedas. Pada awal tantangan, Chef Ragil mendemokan cara membuat papeda ikan kuah kuning mulai dari cara fillet ikan yang benar, proses memasaknya, hingga plating-nya. Para peserta harus menduplikasi dish dengan looks, tekstur, tampilan, dan rasa yang kurang lebih sama dengan yang dimiliki Chef Ragil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning u papeda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
