Sedang mencari ide resep kue cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kue Cucur Gula Merah enak lainnya. Kue manis dengan rasa gurih yang pas itu semakin sulit ditemukan. Kalau pun ada pasti sudah laris manis dan kamu gak kebagian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue cucur gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur Gula Merah menggunakan 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Cucur Gula Merah:
- Sediakan 180 gr gula aren
- Gunakan 195 ml air
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Sejumput garam
- Siapkan 125 gr tepung beras
- Siapkan 100 gr terigu serbaguna
Namun jajanan pasar yang satu ini juga terkenal di negara tetangga seperti Malaysia dan Thailand. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga sangat mudah ditemukan di setiap penjual kue tradisional serta sering dihidangkan dalam upacara adat budaya Betawi.
Cara membuat Kue Cucur Gula Merah:
- Rebus gula merah,air,garam dan daun pandan hingga gula larut, matikan api, diamkan sampai hangat/suhu ruang lalu saring
- Campur terigu dan tepung beras, lalu tuang gula merah sedikit demi sedikit, aduk dengan wishk sampai tercampur rata
- Mixer adonan selama 7mnt kecepatan rendah
- Tutup dan Diamkan adonan selama 15-20mnt, lalu aduk lagi menggunakan wishk…dikoplok2 agar udara masuk dan terperangkap dalam adonan
- Panaskan minyak menggunakan api kecil, tunggu hingga benar2 panas, tapi jangan sampai minyak mengeluarkan asap, panas yg cukup dan baik akan menyebabkan rongga2/sarang di kue cucur. Minyak untuk menggoreng juga jangan terlalu banyak, nanti rongga cucur tidak mau keluar
- Ini tekstur adonan,tidak terlalu kental dan jangan terlalu encer
- Ambil adonan 1 sendok sayur, kucurkan ke dalam minyak yg sudah panas, tunggu hingga mulai bersarang sampai kedalam, lalu siram2 dengan minyak dengan menggunakan sendok makan hingga keluar puser di adonan cucur.
- Setelah tidak ada adonan yg meleleh…tandanya cucur dsudah matang. Angkat dan tiriskan, miringkan agar minhak cepat turun
- Cucur siap dinikmati,rongganya bagus dan bersarang, empuk serta garing dibagian luar
Kue Cucur Gula Merah Kue Cucur, kue tradisional Jawa yang sangat unik, karena tekture dan rasanya itu unik. Kue Cucur ini, walau di buat dari bahan-bahan sederhana, tapi jika tehnik pembuatannya tepat akan menghasilkan Kue yang berserat cantik. Rasanya juga unik.agak chewy.atau sedikit alot ya jika versi pasar. resep kue cucur gula merah Berikut resep dan cara membuat kue cucur tradisional yang populer di Betawi dan Manado ini sebagai salah satu kue basah favorit. Ragam kue tradisional nusantara yang enak walaupun hanya menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana. Resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Lembut, Empuk dan Berserat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue cucur gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
