Cucur Bajigur Panca Warna
Cucur Bajigur Panca Warna

Sedang mencari ide resep cucur bajigur panca warna yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur bajigur panca warna yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bulan September penuh warna dan cerita. Seperti tema weekend challenge nya Cookpad dan bandung silih asaan Minggu ini, membuat kreasi masakan yang colourful. Bajigur (sundanese script: ᮘᮏᮤᮍᮥᮁ) is a hot and sweet beverage native to the Sundanese people of West Java, Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cucur bajigur panca warna, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cucur bajigur panca warna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cucur bajigur panca warna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cucur Bajigur Panca Warna menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cucur Bajigur Panca Warna:
  1. Sediakan 130 gram tepung beras (me : rose brand)
  2. Siapkan 120 gram tepung terigu (me : segitiga biru)
  3. Sediakan 1/4 sdt garam
  4. Ambil Bahan bajigur
  5. Gunakan 350 air (me : 285 ml)
  6. Ambil 170 gram gula Jawa (me : gula aren)
  7. Siapkan 20 gr gula pasir
  8. Gunakan 3 butir cengkeh
  9. Gunakan 2 sdm bubuk jahe
  10. Gunakan 65 ml santan (me : kara)
  11. Siapkan 1 lembar daun pandan
  12. Sediakan 5 cm kayu manis

Burung pancawarna adalah jenis burung yang banyak hidup di daerah anda. Burung panca warna sering menjadi incaran para pecinta burung. Hal ini dikarenakan warnanya yang indah dan suara kicaunya yang ti. Bunga panca warna termasuk jenis bunga yang cantik untuk menghiasi halaman rumah anda.

Langkah-langkah menyiapkan Cucur Bajigur Panca Warna:
  1. Siapkan semua bahan, rebus semua bahan bajigur hingga mendidih dan gula larut. Angkat saring dinginkan di suhu ruang. (Jangan masih panas adonan bisa bantat).
  2. Siapkan tepung beras, tepung terigu, garam aduk rata, tuang bajigur sedikit demi sedikit aduk dengan whisk. Sampai adonan tercampur rata tidak bergerindil dan licin.
  3. Kemudian dimixer selama 5 menit dengan speed bertahap sampai speed tinggi. Diamkan selama minimal 2 jam (me : 8 jam tutup dengan piring lebar dan kain lap yang lembab).
  4. Setelah didiamkan aduk perlahan dan tarik kalau tidak putus berarti kekentalan adonan bagus. Bagi-bagi adonan, beri pewarna sesuai selera. Saya pakai warna pink rose, hijau, biru, ungu dan warna alami cokelat gula aren.
  5. Siapkan wajan cekung tambahkan minyak (me : 200 cc) dengan api kecil minyak sampai panas, tuang adonan satu sendok sayur yang sebelumnya aduk terlebih dahulu tuang diatas minyak yang sudah panas pelan pelan setinggi kira-kira 20 cm dari permukaan minyak. Tujuannya supaya muncul serat biarkan terlebih dahulu, kalau serat sudah muncul lalu sapu sapu minyak dengan sutil ke permukaan adonan supaya muncul jambul tusuk tengah jambul dengan tusuk gigi supaya matang tengah jambulnya.
  6. Angkat jangan terlalu lama nanti gosong tiriskan dengan jambul diatas lakukan menggoreng satu persatu sampai adonan selesai, biarkan dingin diatas cooling rack yang dialasi tisu dapur. Lalu tata dalam piring.
  7. Karena My Mom pasca operasi masih membatasi makanan yang di goreng-goreng, tapi pengen makan cucur juga, jadi sebagian adonan saya kukus 😁. Masukan dalam cetakan talam, oles dulu dengan minyak goreng. Lalu kukus 15 menit (kukusan dipanaskan dulu dan tutupnya beri serbet). Biarkan dingin.
  8. Hasilnya lucu, permukaannya berkerut seperti cucur goreng 😍😁. Mungkin kalau cetakannya ceper seperti piring kecil, hasilnya lebih oke lagi, benar-benar bentuknya mirip cucur yang digoreng. Rasanya hampir mirip kue talam, lembut, hanya lebih padat aja teksturnya.
  9. Sajikan 🤗😍.

Budidaya bunga panca warna telah banyak dibudidayakan oleh para petani inspiratif. Hal inipun menjadi inspirasi petani pemula untuk ikut membudiyakannya. Burung panca warna juga suaranya sangat bagus, tak sedikit yang menjadikan suara burung inntuk suara master yang diperdengarkan pada burung kicau pfavorit. Biasanya suara burung panca warna ini digunakan untuk memancing burung cucak ijo, jalak suren, kacer, dan burung kicau yang lainnya. Tips khusus perawatan burung panca warna.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucur bajigur panca warna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!