Anda sedang mencari ide resep kue cucur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue cucur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue cucur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kue Cucur Ретвитнул(а) (Ns.) pake foto adek dulu ↺. Memarnya selalu area kaki, kadang betis kadang paha. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue cucur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Cucur memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Cucur:
- Sediakan 120 gr gula merah, sisir
- Gunakan 210 ml air
- Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Sediakan 1/4 sdt garam
Kue cucur merupakan kue atau jajanan tradisional yang banyak ditemukan di pasar pasar tradisional. Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Cucur:
- Rebus gula merah sisir, air dan daun pandan sampai gula larut, matikan api, biarkan hangat, kemudian saring air gula. Note: jika ga punya daun pandan, bisa diganti dengan 1/4 sdt vanili bubuk, campur bersama tepung.
- Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air gula yg sudah hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan tidak bergerindil.
- Mixer adonan dengan kecepatan rendah kurang lebih 5 menit atau bisa jg diaduk-aduk dgn whisk selama kurang lebih 10 menit. Adonan yg sudah dimixer akan ada gelembung2 kecil. Kemudian diamkan adonan selama 2 jam atau lebih dgn ditutup rapat dgn kain bersih. Note: sy diamkan 5 jam atau bisa jg semalaman.
- Setelah didiamkan, aduk-aduk sebentar adonan. Adonan yg baik tidak terlalu kental dan terlalu encer. Jika diangkat adonan turun tanpa terputus. Adonan siap untuk digoreng.
- Siapkan wajan cekung, beri 5 sdm minyak goreng, nyalakan kompor dgn api kecil. Biarkan minyak sampai benar-benar panas, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu sampai muncul gelembung2/sarang.
- Setelah sarang mulai menuju ketengah dan menyisakan lubang adonan sebesar uang logam, segera siram-siram permukaan kue cucur dengan minyak panas untuk mematangkan kue cucur. Boleh jg bagian tengah ditusuk dengan sumpit untuk mematangkan kue bagian dalam. Saya ga pakai ditusuk, krn ga ditusuk jg udah bisa matang.
- Setelah bagiana bawah dan permukaan kue cucur matang, angkat dan tiriskan kue dengan posisi berdiri di atas tissue dapur. Sajikan bersama teh hangat. Note: setelah kue cucur diangkat dari minyak, beri jeda sebentar supaya minyak kembali panas, baru mulai tuang lg adonan.
Kue cucur terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Baca juga: Resep Klepon Tradisional, Cocok untuk Dijual. Kue cucur merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih populer Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat. Seperti kue cucur yang cukup terkenal di Jakarta, Manado, Banyuwangi, bahkan Malaysia dan Rasanya manis dan memiliki tekstur tebal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue cucur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
