Anda sedang mencari ide resep cucur gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cucur gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cucur gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cucur Gula Merah memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cucur Gula Merah:
- Sediakan 120 gr gula merah(me gula aren)
- Gunakan 210 ml air
- Siapkan 100 gr tepung terigu (me kunci biru)
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir (tambahan dari saya)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt pasta vanilla (tambahan dari saya)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Unti : Campurkan semua bahan Unti, masak hingga kelapa parut dan gula merah meresap rata, lalu keringkan sebentar. Setelah gula merah larut maka matikan kompor dan biarkan air rebusan gula tersebut dingin. Langkah-langkah untuk membuat kue cucur gula merah Resep Cucur Gula Merah Jadul Dan Mantul. Kue Cucur Gula Merah Tanpa Mixer Takaran Sendok.
Langkah-langkah membuat Cucur Gula Merah:
- Siapkan semua bahan 👇🏻
- Masak gula dan air sampai gula larut,sisihkan.biarkan sampai hangat kuku(saya sampai dingin)
- Ayak tepung terigu dan tepung beras, tambahkan garam dan pasta vanilla.tuang larutan gula sambil disaring👇🏻
- Kocok gunakan whisk selama 3-4 menit(saya pakai Mixer selama 5 menit)
- Diamkan selama 2 jam,saya buat adonan jam 9.30 pagi saya goreng jam 4 sore🤭(saya tutup serbet dan piring)👇🏻
- Panaskan 3 - 4 sdm minyak goreng dengan api sedang,kalo sudah panas tuang 1 sendok sayur adonan (sendok sayur kecil yg saya gunakan)tuangnya kasih jarak👇🏻 selalu aduk adonan sebelum menuangkan ke wajan😉
- Biarkan sampai muncul seratnya (lihat gambar biar lebih jelas👇🏻abaikan wajan'a yg gelap gulita🙈)kalo sudah seperti gambar terakhir 👇🏻
- Siram siram pakai minyak supaya topi/jambulnya timbul😁kalo sudah gak ada lagi terlihat adonan basah angkat dan tiriskan dipiring yg di alasi tissu dapur dengan cara dimiringkan 👇🏻jangan kelamaan menggorengnya nanti rendanya kering dan keras😉
- Kalo sudah dipakai menggoreng 3x tuang,minyaknya ditambah ya biarkan beberap detik supaya panasnya sama antara minyak yg di wajan dan yang baru dituang.saat menyiramkan minyak jangan terlalu pinggir banget karna adonan tengahnya yg masih basah bisa jatuh dan topi/jambulnya gak nimbul😉
Resep Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal. Kue Cucur, kue tradisional Jawa yang sangat unik, karena tekture dan rasanya itu unik. Kue Cucur ini, walau di buat dari bahan-bahan sederhana. Saat gula merah berubah menjadi karamel, tambahkan sedikit air ke dalamnya. Tiriskan, lalu letakkan kue cucur di atas piring.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cucur gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
