Lagi mencari ide resep kue cucur marble yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue cucur marble yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue cucur marble, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue cucur marble yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Cucur Aneka Warna enak lainnya. Kue Kucur atau Kucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua (ขนมฝักบัว) atau khanom jujun (ขนมจู้จุน or จูจุ่น) dalam bahasa Thailand, adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan. Resep kue cucur - Salah satu kue tradisional yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner adalah kue cucur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue cucur marble sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Cucur Marble memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Cucur Marble:
- Sediakan 135 gr Tepung beras
- Ambil 115 gr tepung terigu
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil 150 gr Gula pasir
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Sesuai selera pewarna (ungu, merah rose, hijau)
- Ambil 200 ml Minyak untuk menggoreng (Kurang lebih)
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Kue cucur merupakan kue khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur, tetapi sebagian sumber mengatakan bahwa kue ini berasal dari daerah Betawi karena sampai sekarang kue tersebut selalu. Kue cucur yang menarik dan bagus akan membentuk seperti topi, serta berserat di bagian Untuk membuat kue cucur yang sempurna, kamu harus memerhatikan cara membuat adonannya.
Langkah-langkah membuat Kue Cucur Marble:
- Didihkan air, gula dan daun pandan. Hingga gula larut. Diamkan hingga suhu ruang (atau minimal hangat hangat kuku). Jangan dipakai saat panas karena membuat tepung jd matang dan bantat nanti.
- Dalam wadah lain campur tepung terigu yg sudah diayak dan garam. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil disaring dan diaduk dgn whisk hingga halus dan tidak bergerindil.
- Mixer adonan selama 5 menit dengan speed bertahap dari rendah ke paling tinggi. Selanjutnya diamkan minimal selama 2 jam atau lebih (maksimal 16 jam). Tutup dgn piring lalu dilapisi dgn kain bersih. (Saya resting 12 jam)
- Setelah resting, akan banyak gelembung kecil dipermukaan adonan. Aduk perlahan, lalu tarik, adonan yang bagus kekentalannya pas dan tidak akan putus saat diulur. Bagi 3 adonan atau sesuai selera, tiap bagian adonan masing-masing beri 3 tetes pewarna biru, ungu dan hijau. Warna sesuaikan selera masing masing. Aduk rata.
- Siapkan wajan, masukan minyak lalu panaskan minyak api kecil hingga bnr bnr panas (tapi jgn sampai berasap). Campur 3 warna adonan kedalam centong sayur kecil, kucurkan adonan tersebut dlm minyak yg sudah bnr bnr panas, pelan pelan kucurnya jgn sekaligus.
- Siram siram minyak kearah tengah adonan, sambil tusuk tusuk bagian tengah kue. Tanda matang adalah ketika tidak ada adonan basah lg. Angkat jika sudah matang, tiriskan diatas cooling rack yg dilapisi kertas baking.
- Siap dinikmati bersama minuman kaporit masing masing. Perjuangan bgt bikin kue cucur ini… Padahal liat pedagang dipasar bikin ini kayaknya mudah bgt ya.. Percayalah hasilnya sepadan dgn perjuangan kita. Enakkk… Warna warni gini jadi meriah.. 😍❤
Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Penjelasan lengkap seputar Resep Kue Cucur yang Enak, Empuk, Lembut, Praktis. Dibuat dari Rempah Pilihan Khas Indonesia Ala Jajanan Pasar Tradisional. Baca Juga : Resep Kue Cucur: Kue Cucur Pandan, Sarapan Pasti Jadi Makin Nikmat. Dari semuanya, yang paling menantang adalah menghasilkan kue cucur berserat cantik.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Cucur Marble yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
