Anda sedang mencari ide resep sosis solo basah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo basah pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo basah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sosis solo basah pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sosis solo basah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sosis Solo Basah Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sosis Solo Basah Pedas:
- Siapkan 150 gr Daging Ayam Fillet
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan 1/2 Siung Bawang Bombay (cincang halus)
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk (potong tipis memanjang)
- Ambil 1 Butir Telur
- Sediakan 1 Sdm Garam
- Sediakan 1/2 Sdt Gula
- Sediakan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Gunakan 1 Sdt Merica Bubuk
- Gunakan Secukupnya Minyak Untuk Menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 Siung Bawang Merah
- Ambil 2 Siung Bawang Putih
- Ambil 1/2 Sdt Jinten
- Ambil 2 Buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan 2 Buah Cabe Merah Keriting
- Gunakan Bahan Kulit Sosis:
- Sediakan 5 Butir Telur
- Siapkan 1 Sdm Tepung Terigu
- Gunakan 5 Sdm Air
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Siapkan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Gunakan Secukupnya Minyak
Kali ini, Okezone akan membagikan resep sosis solo basah dari Banu Eko Susanto. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran misalnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis daging sapi. Sosis Basah Solo adalah #MakanankhasSolo terbuat dari Telur dan Daging.
Langkah-langkah menyiapkan Sosis Solo Basah Pedas:
- ISI SOSIS: Cuci bersih daging ayam lalu rebus setengah matang, kurang lebih 5 menit saja
- Tiriskan daging ayam, lalu cincang daging ayam. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan bumbu halus tumis sampai aroma wangi keluar lalu tambahkan sedikit air.
- Setelah itu masukkan daging ayam, irisan daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk dan merica masak hingga air menyusut dan agak kering
- Kocok 1 butir telur, lalu masukkan daging ayam, campur menjadi satu hingga rata. Lalu lanjut membuat kulitnya
- KULIT SOSIS: masukkan semua bahan kulit sosis kecuali minyak, kocok hingga tercampur rata. Jika masih ada tepung yang bergerindil, saring adonannya.
- Olesi frypan dengan minyak, tunggu frypan panas lalu masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur. Lakukan hingga adonan habis. Disini saya menggunakan frypan ukuran 18 cm
- Gulung isian dengan kulitnya, jangan lupa gunakan sedikit putih telur atau tepung terigu yang diberi sedikit air untuk menempelkan kulitnya. Lalu, kukus sosis solo selama 25 menit
- Sosis Solo Basah Isi Ayam Pedas siap untuk disantap bersama keluarga…
Bisa untuk snack atau Lauk pendamping atau Isian. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Sosis solo berbeda dengan gorengan pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sosis Solo Basah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
