Sosis Solo Kukus
Sosis Solo Kukus

Anda sedang mencari ide resep sosis solo kukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo kukus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo kukus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sosis solo kukus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Resep 'sosis solo kukus' paling teruji. mimihnya Dizha. Sosis solo merupakan jajanan khas kota solo yang cukup terkenal karena rasanya yang enak dan gurih.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sosis solo kukus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sosis Solo Kukus menggunakan 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sosis Solo Kukus:
  1. Gunakan BAHAN ISI :
  2. Sediakan 150 gram daging ayam
  3. Siapkan 3 siung bawang merah, cincang halus
  4. Ambil 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. Sediakan 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  6. Ambil 1 lembar daun salam
  7. Gunakan 100 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
  8. Sediakan 1 sdm gula pasir
  9. Ambil 1 sdt garam, sesuai selera
  10. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
  11. Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai, haluskan
  12. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk, sesuai selera
  13. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  14. Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
  15. Siapkan BAHAN KULIT :
  16. Gunakan 5 butir telur ayam
  17. Ambil 5 sdm air, disesuaikan (kalau kurang encer tambahkan air)
  18. Siapkan 2 sdm minyak goreng
  19. Gunakan 1 sdm tepung terigu
  20. Sediakan 1/2 sdt garam, sesuai selera
  21. Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk

Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Cara memasaknya setelah sosis sudah jadi maka siap untuk di goreng ada juga masaknya dengan cara dikukus, dikenal dengan sebutan sosis solo kukus atau sosis solo basah. Apalagi kalo makannya sambil leyeh-leyeh bareng suami. Berbeda dengan sosis biasa, kalau sosis solo dilapisi adonan tepung yang bikin rasanya makin gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Sosis Solo Kukus:
  1. Siapkan bahan isiannya. Blender/haluskan daging ayamnya. Cincang bamer, baput dan bawang bombay nya.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay cincang sampai layu.
  3. Tambahkan daun salam, bawang merah dan putih cincang, tumis sampai harum dan berubah warna.
  4. Masukkan daging ayamnya, tumis sampai berubah warna.
  5. Lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, lada, pala dan jinten. Aduk merata.
  6. Tuang santannya, aduk merata. Koreksi rasa. Masak sampai matang, air menyusut dan kering. Angkat.
  7. Dalam wadah lain, kocok lepas 1 butir telur. Lalu tuang tumisan daging ayamnya. Aduk merata. Sisihkan.
  8. Untuk membuat bahan kulitnya : Dalam mangkok, kocok lepas 5 butir telur.
  9. Tambahkan tepung, air, minyak, garam, kaldu jamur bubuk. Kocok merata. Saring.
  10. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan telurnya dalam teflon, dadar telur sampai matang. Angkat.
  11. Letakkan dadar telur dalam piring, tuang 1 sdm isian ayamnya. Lipat seperti amplop dan gulung rapat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan telur habis.
  12. Panaskan kukusan, olesi sarangan kukusan dengan sedikit minyak. Taruh sosis dalam kukusan. Kukus kurang lebih 25 menit. Angkat.
  13. Sajikan sosis solo dengan cabe rawit atau saus sambal. Hidangkan.

Yuk, simak resep dan cara membuat sosis solo ayam suwir berikut! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Sosis solo merupakan salah satu kudapan dengan isian daging cincang. Rasanya dan teksturnya yang khas, membuat pencinta kuliner satu ini bisa dengan mudah mengingatnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sosis solo kukus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!