Sedang mencari ide resep purple yam eggyolk mooncake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal purple yam eggyolk mooncake yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Vegetarian Purple Yam Mooncakes filled with homemade purple yam and sweet potato paste center to simulate salted egg yolk. The generous amount of silky smooth filling pairs perfectly with the crust - which has been perfected by Madam Leng just the way we like it: with You can also enjoy these mooncakes with a salted egg yolk. Honey Kasutera (Honey Castella) - fine textured Japanese sponge cake raised solely by egg foam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari purple yam eggyolk mooncake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan purple yam eggyolk mooncake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan purple yam eggyolk mooncake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Purple Yam Eggyolk Mooncake menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Purple Yam Eggyolk Mooncake:
- Siapkan Bahan isian telur:
- Ambil 8 kuning telur asin mentah
- Siapkan Bahan isian pasta purple yam:
- Sediakan 500 gr ubi ungu
- Siapkan 120 gram gula pasir
- Sediakan 40 gram tepung ketan
- Gunakan 40 gr butter
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 180 ml air
- Ambil Bahan Kulit :
- Sediakan 130 gr tepung segita
- Sediakan 130 gr tepung cakra
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Ambil 160 gr golden syrup
- Ambil 12 gr alkaline water
- Siapkan 25 gr selai kacang
- Ambil 30 ml minyak soya
- Sediakan Bahan Olesan :
- Sediakan 2 kuning telur
- Siapkan 2 sdm susu cair
Vegetarian Purple Yam Mooncakes filled with homemade purple yam and sweet potato paste center to simulate salted egg yolk. There are egg custard mooncakes, and there are lava egg custard mooncakes. These Agar-Agar "Egg Yolks" are made with mung bean and pumpkin to create a texture that resembles egg yolk. Though carrot might give a colour which is closer to the colour of salted egg yolk, pumpkin will give a better texture. • Shanghai Mooncake: White Lotus Paste with Single Eggyolk • Teochew Mooncake: Yam Paste with Single Eggyolk.
Cara membuat Purple Yam Eggyolk Mooncake:
- Cuci bersih kuning telur lalu keringkan dan panggang dioven dengan suhu 160 selama 10 menit
- Untuk isian purple yam, rebus ubi ungu lalu haluskan. Campur gula pasir tepung ketan, garam dan air aduk rata lalu tambahkan ubi ungu yang halus. Lalu ratakan dan saring. Masak dengan api kecil dan tambahkan butter, aduk terus sampai kalis kira-kira 15 menit. Lalu dinginkan. Setelah dingin bungkus dengan wrap plastik dan masukan lemari es min 2 jam.
- Aduk rata golden syrup, alkali water, minyak soya, tambahkan kuning telur dan selai kacang aduk rata sebentar dan tambahkan tepung aduk dengan spatula sampai tercampur dan ratakan dengan tangan sebentar jangan terlalu lama cukup sampai rata. Lalu istirahatkan adonan masukan ke plastik wrap dan lemari es min 2 jam.
- Timbang pasta ubi ungu 75 gram bulatkan, kemudian pipihkan isi dengan eggyolk dan bulatkan kembali
- Timbang adonan kulit 50 gram pipihkan sampai tipis lalu letakan pasta ubi yang diisi eggyolk dan bulatkan kembali. Siapkan cetakan mooncake 125 gr taburi tepung terigu masukan adonan yg sudah diisi dan cetak.
- Oven di rak tengah dengan suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit. Lalu keluarkan dan dinginkan sebentar lalu oles dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit. Setelah 5 menit oles 1 kali lagi dan oven kembali 5 menit. Dinginkan dan simpan. Setelah 3-4 hari minyaknya keluar dan kue jadi lembut. Siap disajikan.
Teochew Mooncakes: Light crispy pastry with smooth purple yam paste & moist golden salted eggyolk. THE LOWDOWN Baked yam mooncakes make for a great mid-day treat: its buttery crust is rich and savoury, and the smooth yam paste fillings help add a touch of sweetness. The usual salted egg yolk middle comes replaced with sweated pumpkin instead, and. Mid-Autumn Festival is all about family gathering and sharing a good time. In celebrating the spirit of sharing, Yi Reservation, for the first time ever, will be giving out a number of homemade mooncakes (with salted egg yolk and.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Purple Yam Eggyolk Mooncake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
