Lagi mencari inspirasi resep pastry mooncake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pastry mooncake yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cake flour is ideal for making mooncake. It has sufficient gluten to form the dough but is not too much that will harden the soft pastry. Try something new for Mid-Autumn Festival with pastry mooncake known as Dan Huang Su, featuring flaky layered crust, sweet filling and salted egg.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastry mooncake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pastry mooncake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pastry mooncake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pastry Mooncake menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pastry Mooncake:
- Gunakan Adonan A (air)
- Sediakan 120 gr mentega tawar/putih
- Siapkan 60 gr gula kastor (gula halus)
- Gunakan 300 gr tepung terigu (sy pakai segitiga biru)
- Siapkan 120 gr air
- Gunakan Adonan B (minyak)
- Gunakan 90 gr mentega tawar/putih
- Siapkan 200 gr tepung terigu (sy pakai segitiga biru)
- Siapkan Isian : Pasta kacang hijau
- Gunakan 250 gr kacang hijau kupas
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Sediakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan
- Gunakan Bisa isi dg pasta talas atau ayam suwir
Pastry-style mooncakes are filled with sweetened red bean paste and made with coconut oil instead of lard and colored with natural juice from blue pea flowers. This lotus pastry has been in my list to do for years. Finally, finally.finally, I have the courage to give it a shot. Bake: Cook the cakes in the oven. 'Round like the moon'.
Langkah-langkah membuat Pastry Mooncake:
- Rendam kacang hijau kupas sampai menggembang (sekitar 1 jam). Kukus dg dialasi kain tipis sampai lunak. Haluskan kacang saat masih panas dan beri gula pasir sambil diaduk rata. Masukan pasta ke kuali, tambahkan daun pandan. Masak sampai pasta kental. Angkat dan biarkan dingin.
- Campur bahan A, uleni rata. Bagi adonan menjadi 16 bh bulatan. Sisihkan
- Campur bahan B, uleni rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri warna pd masing2 bagian (sy pakai warna merah, kuning dan hijau)
- Tiap bagian adonan B, masing2 warna bagi jadi 16 bh bulatan kecil. Jadi total ada 48 bh bulatan.
- Ambil adonan A dan pipihkan. Beri isian 3 buah bulat kecil, msg2 warna 1 buah. Bungkus dan pipihkan. Gilas adonan panjang melebar lalu gulung. Gilas lagi memanjang dan gulung lagi.
- Bagi gulungan menjadi 2 bagian sama rata
- Ambil 1 bagian adonan dan beri isian pasta kacang. Bungkus rapi dan bulatkan. Lakukan yang sama sampai seluruh adonan habis.
- Tata di loyang yg beralas baking paper. Panggang hingga matang (api atas bawah sekitar 30 sd 40 menit, tergantung oven masing2)
- Setelah matang, pindahkan kue ke wadah lain dan biarkan dingin.
- Setelah semuanya selesai dipanggang.
While there are many variations of mooncakes, the most famous is the classic Cantonese version: a soft pastry filled with sweet lotus seed paste and savory salted duck egg yolk. As nouns the difference between pastry and mooncake. is that pastry is a baked food group which contains items made from flour and fat pastes such as pie crust; also tarts, bear claws, napoleons. Enjoy delicious cakes, pastries and mooncakes from one of Singapore's most popular halal bakery. Lihat juga resep Mooncake Ubi Ungu enak lainnya. Recipe Snow Skin Mooncake is non-baked mooncake known for its soft and sticky white cake skin. Traditional Baked Mooncakes filled with sesame seed or red bean paste and salted egg yolk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pastry Mooncake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
