Anda sedang mencari ide resep sosis solo basah (kukus) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo basah (kukus) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo basah (kukus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sosis solo basah (kukus) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Sore bun ini sosis solo atau sosis basah by elisa karena nggak digoreng tapi dikukus. Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sosis solo basah (kukus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sosis Solo Basah (Kukus) menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sosis Solo Basah (Kukus):
- Sediakan Bahan Isi :
- Gunakan 250 gr dada ayam, rebus suwir2
- Siapkan 65 ml santan instan
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan 3 butir telur
- Siapkan 30 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak
- Siapkan 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/4 sdt garam
Warga Solo pun akhirnya mencoba membuat versi sosis Solo asli yang lembut dan empuk mereka sendiri. Selain digoreng, sosis solo bisa juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya.
Cara membuat Sosis Solo Basah (Kukus):
- Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum dan matang, lalu masukkan ayam suwir, tambahkan santan, gula dan garam. Test rasa. Kemudian, masak sampai santan asat dan agak kering. Matikan api, sisihkan.
- Bahan kulit : Siapkan mangkok, masukkan bahan kulit aduk rata saring. Panaskan teflon ukuran 20 cm. Masak sampai permukaan asat. (sisakan adonan sekitar 1 sdm, untuk perekat). Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Ambil satu buah kulit dadar lalu beri isian secukupnya. Lipat seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan bahan adonan. Sisihkan.
- Panaskan kukusan, lalu kukus kurang lebih 20 menit, dg api sedang. Kemudian angkat dan sajikan bersama cabe rawit.
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Basah Solo adalah #MakanankhasSolo terbuat dari Telur dan Daging. Download as PDF or read online from Scribd.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sosis Solo Basah (Kukus) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
