Sedang mencari ide resep sosis solo ala saya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo ala saya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sosis Solo Kukus a.k.a Sosis solo basah enak lainnya. Karena sosis Solo sesungguhnya mirip dengan risoles atau lumpia dengan kulit yang terbuat dari telur dadar dan diisi dengan tumisan daging cincang. Jika anda ragu-ragu untuk membuatnya, coba anda perhatikan step by step gambar di bawah yang saya sertakan, dan saya yakinkan anda bahwa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo ala saya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sosis solo ala saya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sosis solo ala saya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sosis solo ala saya menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sosis solo ala saya:
- Ambil Bahan kulit:
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Gunakan 50 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 sendok minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 600 ml Air
- Ambil Bahan/ bumbu isian:
- Siapkan Ayam bagian Dada 350 gr
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang sereh ambil bagian ujung aja
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 bungkus Santan kara
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 2 batang daun pray iris halus(boleh skip)
- Ambil Bahan tambahan:
- Gunakan Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Gunakan 2 btr telur kocok lepas
- Sediakan Sejumput garam
Kulitnya dari telur bebek campur tepung yang diaduk secara manual. Untuk membuat kulit yang tidak lembek, adonan itu dibanting berulang kali sehingga liat. Senin kembali datang, waktunya setor barenggggg. Saya…» Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.
Cara membuat Sosis solo ala saya:
- Pertama kita bikin kulit masuk kan tepung diwadah lalu masuk kan telur, garam, minyak aduk rata pakai wishker, dan masuk kan sedikit demi sedikit air sambil diaduk rata sampai adonan licin dan air habis.
- Setelah itu saring adonan agar tidak ada tepung yang menggumpal, lalu tutup diamkan 1 jam atau lebih agar kulit nya semakin lembut elastis menurut saya.
- Setelah itu kita bikin isian rebus dada ayam sampai empuk lalu angkat dinginkan dan suwir ayam, halus kan bumbu masuk kan bumbu ke wajan, masuk kan daun jeruk, salam aduk rata setelah bumbu agak mengental masuk kan ayam aduk2 rata lalu masukkan sedikit air, juga setengah dari santan kara, aduk lalu masuk kan lada, gula, kaldu bubuk masak sampai air menyusun, masuk kan daun pray aduk lalu angkat dan dinginkan.
- Ambil teflon UK 19 - 22 terserah saja, panaskan teflon masuk kan adonan kulit putar teflon biar membentuk bulat, setelah mengering sisi nya angkat, lakukan sampai adonan habis, setelah itu ambil kulit ambil 1 sendok isian isi sosis solo dan gulung memanjang, lakukan sampai habis, setalah itu panaskan minyak, kocok telur diwadah masuk kan garam, ambil sosis solo balurkan ke telur dan goreng dengan api sedang, setelah kuning kecoklatan angkat, sosis solo siap dinikmati dengan saos atau cabe.
- Happy cooking 😍😍
Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Bahkan, seorang chef terkenalpun pernah mengalami kegagalan dalam setiap uji coba sebuah resep baru. resep yang saya tulis disini berhasilkan uji coba saya. Resep sosis solo, sajian sosis dengan kearifan lokal. Sosis solo biasanya jadi camilan atau pendamping saat menikmati soto dan timlo. Resep Nasi Goreng Padang, Sarapan ala Restoran Padang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sosis solo ala saya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
