Lagi mencari ide resep tiong ciu pia (kue bulan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tiong ciu pia (kue bulan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tiong ciu pia (kue bulan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tiong ciu pia (kue bulan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Pada dasarnya, kue bulan atau kue pia tradisional berbentuk bulat yang melambangkan persatuan dan keutuhan. Namun seiring perkembangan zaman, varian bentuk lainnya mulai bermunculan, menambah variasi dalam komersialisasi dalam bisnis kue bulan. Kue Bulan / Tiong Tjhiu Pia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tiong ciu pia (kue bulan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tiong Ciu Pia (Kue Bulan) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tiong Ciu Pia (Kue Bulan):
- Gunakan Kulit:
- Siapkan 250 g tepung terigu
- Gunakan 130 ml sirup gula
- Ambil 60 ml minyak kacang
- Ambil 1 sdt air lye (pastikan untuk buat yang memasak, bisa dibeli di toko kue)
- Siapkan Olesan:
- Siapkan 2 butir telur dikocok rata dengan 1 sdm air matang
- Ambil Isi:
- Siapkan Masing-masing 30 g kacang almond, kacang mede, kacang walnut, panggang, cincang
- Gunakan Masing-masing 50 g biji bunga matahari, kacang tanah, panggang, cincang
- Ambil 50 g wijen putih, sangrai (jangan sampai gosong)
- Sediakan 50 g manisan tangkwe, potong dadu kecil
- Ambil 3-5 buah aprikot kering (manisan buah aprikot), potong dadu kecil
- Gunakan Masing-masing 5 sdm minyak goreng, air matang
- Siapkan sejumput garam dan merica bubuk putih
- Gunakan 60 g tepung maizena
- Ambil Sirup Gula:
- Sediakan 1 kg gula pasir
- Gunakan 750 ml air
- Gunakan 1 buah jeruk lemon, peras airnya
Di Indonesia, kue bulan dikenal sebagai gwee pia atau tiong chiu pia Kue bulan tradisional berbentuk bulat, melambangkan kebulatan dan keutuhan. Panly Marlina Kue bulan adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Karena masa panen di musim rontok, sehingga tiong ciu pada umumnya diartikan "dipertengahan musim Demikianlah pada malam ini kita makan saja kue bulan, Tiong Ciu Pia. You are here: Ekuasita.com » Stage » Tiong Ciu Pia Celebration Night.
Cara menyiapkan Tiong Ciu Pia (Kue Bulan):
- Sirup gula: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan mengental (berwarna kekuningan). Angkat dari api dan dinginkan suhu ruangan, sebelum digunakan
- Kulit: campur terigu, sirup, minyak dan air lye hingga merata dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan selama kurang lebih 3 jam dengan ditutup serbet lembab
- Isi: campur seluruh bahan menjadi satu, aduk rata dan bentuk menjadi bulat-bulat
- Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi.
- Bulatkan adonan menutupi isi dan taruh pada cetakan yang sudah di sapu dengan minyak goreng dan ditaburi tepung terigu
- Tekan adonan menutupi cetakan kue bulan
- Balik cetakan dan ketuk agar kue lepas dari cetakan. Letakkan pada loyang (boleh dilapisi kertas kue, kertas aluminum, atau hanya loyang yang disapu dengan sedikit margarin). Panggang pada panas 180 C selama 15 menit
- Keluarkan kue dari oven dan sapu dengan olesan telur. Panggang kembali selama 15 menit hingga kecoklatan.
- Ta-da :) Dinginkan dulu pada suhu ruangan sebelum disajikan yak.
Kue bulan (Hanzi: 月餅, pinyin: yuèbǐng) adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Frananto menyebutkan tradisi saling berkirim kue bulan juga dilakukan warga Tionghoa mempererat. Menurut sejarahnya, kue bulan atau disebut dengan moon cake, menunjukkan simbol keberuntungan, sehingga dengan harapan tahun-tahun berikutnya Untuk Sembhayang: Kue bulan juga sering digunakan sebagai persembahan untuk Sembhayang Tiong Ciu Pia. Tiong artinya 'tengah', ciu 'musim gugur', dan pia nama jenis kue yang berbentuk bulan dan berisi. CN Mooncake alias kue bulan adalah panganan wajib bagi masyarakat China selama berlangsungnya Mid-Autumn Festival.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tiong ciu pia (kue bulan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
