Anda sedang mencari ide resep classic mooncake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal classic mooncake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
• Homemade red bean mooncake just in time to celebrate Chinese Mid-Autumn festival. This is a recipe for traditional mooncake with red bean paste. Some white melon seed is added to the smooth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari classic mooncake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan classic mooncake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah classic mooncake yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Classic Mooncake menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Classic Mooncake:
- Sediakan GOLDEN SYRUP, Bahan :
- Ambil 250 g gula pasir
- Sediakan 250 g bworn sugar/palm sugar
- Gunakan 300 ml Air Panas
- Sediakan 60 ml air lemon + kulit lemon
- Gunakan RED BEAN PASTA u/ Isian, Bahan :
- Siapkan 250 gr Kacang Merah kering (rendam semaleman)
- Siapkan 250 g Gula Pasir
- Ambil 50 ml Minyak Sayur
- Siapkan 2 sdm tepung beras + 3sdm air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan KULIT MOONCAKE, Bahan :
- Gunakan 130 g Terigu Segitiga
- Ambil 130 g Terigu Cakra
- Gunakan 160 g Golden Syrup
- Ambil 12 g air abu
- Sediakan 30 g olive oil/vegetable oil/peanut oil
- Siapkan 1 btr kuning telur
- Sediakan 25 g selai kacang skippy (yang creamy)
- Gunakan Bahan Olesan :
- Siapkan 2 btr kuning telur
- Gunakan 1 btr putih telur
- Siapkan Bahan Isi :
- Siapkan sesuai selera, boleh mug bean / redbean homemade
- Sediakan 14 btr telur asin, kuningnya aja (cuci bersih, oven 10 menit kuning telurnya di suhu 180C)
There is nothing more satisfying than being able to make something from scratch. This recipe shows you how to create traditional Cantonese mooncakes from scratch without purchasing golden syrup or kansui. It uses black sesame filling with salty egg yolk. Mooncakes are a traditional part of the Mid-Autumn Chinese festival.
Cara membuat Classic Mooncake:
- RED BEAN PASTA : cuci bersih dan Rendam kacang merah semalaman, presto kacang merah 1 jam. blender dengan air secukupnya (jangan kebanyakan, nanti masaknya lama). campur semua bahan, masak dengan api kecil
- Sampai mengental, kira2 1 jam. dinginkan sampai suhu ruang, atau kalau mau disimpan dulu, boleh di wrap dan masuk kulkas apabila sudah dingin
- GOLDEN SYRUP : campurkan dua gula + air mendidih, aduk rata. panaskan dikompor dengan api kecil, sambil terus diaduk, apabila sudah mendidih, masukkan lemon dan terus masak dengan api kecil dengan tanpa di aduk sampai mengental seperti madu (me sekitar 30 menit) langsung di saring dan dinginkan di suhu ruang (buihnya di buang ya) tunggu suhu ruang, golden syrup siap di pakai
- MOON CAKE : campurkan semua basah (golden syrup + air abu + oil) aduk dengan whisk, masukkan telur +skippy, aduk rata. masukkan tepung, aduk rata dengan whisk. apabila di rasakan terlalu lembek, bungkus dengan wrap, masuk kulkas 1 s/d 2 jam baru dapat di pakai adonan kulitnya. Me pakai cetakkan 100g jadi untuk kulit 35g + isi 90g + telur asin 20g. Caranya : timbang isi 90g, taruh telur asin di tengah dan bulatkan, kemudian timbang lagi adonan kulit 35g
- Tipiskan kulit dengan rolling pin yang sudah di alasin kantong plastik, bungkus isian di tengah dan di cetak (cara mencetak biasanya di jelaskan di tempat cetakan)
- Panggang di suhu 170C di rak tengah (api atas bawah) selama 10 menit, keluarkan dan diamkan 5 menit, oles dengan kuning telur, tipis saja yaa.. panggang lagi 10 menit di rak atas. ready deh. biasanya di makan 3 atau 4 hari kemudian baru enak, karena baru keluar minyak. kalau mau di simpan untuk wkt yang lama, boleh masuk kulkas, tetapi tunggu keluar minyak dulu yaa…
Traditional mooncakes contain a paste made from lotus seeds or. The hotels and restaurants are already pushing out various mooncake credit card The Mid-Autumn Festival, also known as The Mooncake Festival. Is a festival which dates back to the. See more ideas about Moon cake, Mooncake recipe and Asian desserts. Mooncakes—Traditional Version Traditional Cantonese Dim Sum for a special occasion - usually served for the August.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Classic Mooncake yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
