Traditional Mooncake Baked
Traditional Mooncake Baked

Anda sedang mencari inspirasi resep traditional mooncake baked yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal traditional mooncake baked yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari traditional mooncake baked, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan traditional mooncake baked enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Simplify steps most suitable for making at home. Besides, since mooncake has become too commercial today, so if you are using your homemade. This traditional baked mooncakes recipe shares with you a fool-proof way to make the best baked mooncake for the coming mid-autumn festival, with video.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan traditional mooncake baked sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Traditional Mooncake Baked menggunakan 23 jenis bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Traditional Mooncake Baked:
  1. Siapkan Kulit mooncake (Skin) :
  2. Gunakan 130 gr tepung komachi (protein tinngi)
  3. Ambil 130 gr tepung kotobuki (protein sedang)
  4. Gunakan 160 gr golden syrup
  5. Ambil 2 sdm minyak sayur
  6. Gunakan 2,5 sdt air abu
  7. Sediakan 1 btr kuning telur
  8. Gunakan Bahan isi (fillings) :
  9. Sediakan 500 gr kacang merah yg sdh direbus
  10. Sediakan 200 gr gula pasir
  11. Ambil 250 gr minyak sayur
  12. Sediakan Telur asin kukus
  13. Siapkan Biji matahari oven
  14. Ambil Bahan Golden Syrup :
  15. Siapkan (A) 100 gr gula pasir
  16. Siapkan 3 sdm air
  17. Gunakan (B) 500 gr gula pasir
  18. Gunakan 270 ml air
  19. Gunakan 50 ml air perasan lemon
  20. Ambil Kulit lemon
  21. Ambil Bahan polesan :
  22. Gunakan 1 btr kuning telur
  23. Ambil 1/2 putih telur dari 1 btr telur

It yielded a pale color due to the lack of. Snowskin mooncakes can't hold a candle to the best traditional mooncakes in Singapore! Traditional Baked Mooncakes are a real treat for the Mooncake Festival. These delicious pastries are filled with lotus seed and black sesame paste filling.

Langkah-langkah membuat Traditional Mooncake Baked:
  1. Langkah pertama : membuat golden syrup, salah satu bahan utama untuk membuat kulit mooncake. Masak 100 gr gula dengan 3 sdm dengan api sedang besar sampai kecoklatan kental, lalu tuang air 270 ml pelan2, hati2 waktu menuang air kedalam gula yg sudah kental kecoklatan karna gula panas saat dituang air memercik. Setelah air dituangkan tambahkan gula 500 gr, sambil diaduk aduk sampai mendidih,lalu masukkan perasan air lemon berserta kulit lemon. Setelah masuk air lemon tidak boleh diaduk lagi.
  2. Dan biarkan dimasak tanpa diaduk dengan api kecil sedang selama 1 jam. Ambil 1 sendok golden syrup masukkan kedalam mangkok berisi air, jika air gulanya masih melebar, golden syrupnya belum jadi. Tanda golden syrup jadi jika air gula dimasukkan ke air tidak melebar ke air dengan kata lain mengendap bulat didalam diair.
  3. Setelah golden syrup di test didalam air tidak melebar segera disaring panas2 kedalam toples kaca, setelah dingin simpan kedalam kulkas.
  4. Membuat isian mooncake : rendam kacang merah dalam air selama semalaman. Lalu direbus 2 jam atau dipresto selama 1/2 jam.
  5. Setelah kacang merah direbus,lalu di blender dengan 5 sdm air rebusan kacang merah.Lalu dimasak dikuali teflon, campurkan gula icing dulu sambil diaduk, lalu tambahkan sedikit demi sedikit minysl sampai habis, terus diaduk, supaya tidak gosong dibawah kuali teflon. Jika kacang merah sudah terlihat mengilat sudah boleh diangkat (10 menit) lalu biarkan sampai dingin sebentar, lalu dibungkus dgn plastik wrapping agar tidak kering red bean paste.
  6. Siapin telur asin, diambil kuning saja dan diberi sedikit minyak wijen atau minyak sayur, dioles ke kuning telur asin.
  7. Kuning telur dikukus dengan ditutupi kertas aluminum foil wrap, agar waktu mengukus, air kukusan tidak masuk kedalam kuning telur asin dan dikukus selama 10 menit, panci/ teflon ditutup dengan penutupnya pada saat mengukus.
  8. Siapin biji matahari oven (ada jual di Indomaret) atau biji melon oven (ada jual di supermarket)
  9. Ambil 90 gr dari red been paste dan beri biji matahari, dan diuleni sebentar agar biji matahari tercampur kedalam kacang merah paste dengan pelan2 selama 2 menit.
  10. Lalu bentuk bulat dan diisi dgn kuning telur asin yang sudah dikukus dan bulatin samoai telur tertutup dengan kacang merah paste.
  11. Sekarang isian mooncake sudah terbentuk dan di tutup dengan plastik wrapping sambil membuat kulit mooncake.
  12. Membuat kulit mooncake : ambil 160 gr golden syrup yg telah dibuat tadi, dan beri air abu (lye water), minyak sayur, kalau bisa pakai minyak peanut oil (kebetulan saya tdk ada persediaan minyak kacang,jadi saya pakai minyak sayur) dan 1 butir kuning telur, diaduk dengan whisk sampai tercampur rata.
  13. Lalu masukan tepung sedikit demi sedikit kedalam golden syrup, aduk tepung dengan whisk sampai habis tepungnya.
  14. Lalu diuleni sebentar selama 5 menit saja, tidak boleh lama mengadonnya. Lalu bungkus dengan plastik wrapping dan biarkan 2 jam, baru bisa dipakai kulit mooncakenya.
  15. Setelah 2 jam kulit mooncake diistirahatkan, ambil sekitar 45 gr diberi alas plastik dan digilas dengan kayu penggilas adonan.
  16. Lalu bentuk bulat kulit adonan dan bungkus dengan isian kacang merah paste yang sudah diisi telur asin dan biji matahari.
  17. Kulit mooncake harus menutupi kacang merah paste dengan menenekan keatas pelan2 sampai kulit tertutup paste kacang merahnya.
  18. Setelah tertutup rapat kulitnya mooncake, masukkan kedalam cetakan mooncake. Sebelum dipanggang, mooncake disemprot sedikit air.
  19. Di panggang dioven dengan 200 °celcius selama 10 menit, lalu keluarkan, poles sengan kuning telur dan masukkan kembali ke oven selamat 7 menit. Setelah 7 menit biarkan sebentar dioven jangan langsung dikekuarkan.
  20. Mooncake setelah dipanggang
  21. Penampakan mooncake isiannya, sangat delicius
  22. Mooncake akan bagus setelah 2 hari, baru bisa keluar minyak.
  23. Siap disantap

For Mooncake Skin Place mooncake on greased tray. Water spray lightly on the mooncakes. This will prevent the mooncakes from cracking. Elaine was born on the Mid Autumn day Mooncakes can be differ from filling to crust. This is a guide to traditional Cantonese style sweet.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Traditional Mooncake Baked yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!