Lagi mencari ide resep kue pancong (rangin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pancong (rangin) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pancong (rangin), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue pancong (rangin) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Surabaya Street Food - Kue Rangin / Kue Pancong Pak Rohman (Sepeda Keliling) dijajakan di sekitar Surabaya Timur (Mulyosari, Baskara, Keputih, Bumi Marina. Lihat juga resep Kue Rangin, Rangin/Kue Pancong enak lainnya! Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue pancong (rangin) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue pancong (rangin) menggunakan 5 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue pancong (rangin):
- Siapkan 250 gr tepung beras
- Sediakan 250 gr kelapa muda parut, kukus sebentar
- Sediakan 700 ml santan (masak dulu)
- Sediakan 5 sdm gula
- Sediakan 1 sdt garam
Kue pancong dan kue rangi merupakan kue yang sama-sama berasal dari Betawi. Kue pancong terbuat dari campuran tepung beras, santan, garam, gula pasir, dan kelapa parut. Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Kue pancongatau kue rangin merupakan kue nusantara yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan manis.
Cara menyiapkan Kue pancong (rangin):
- Campur tepung beras, kelapa parut,gula& garam.aduk rata
- Tuang santan sedikit demi sedikit.aduk rata kembali
- Panaskan cetakan pukis.olesi dengan minyak.tuang adonan 3/4 saja.nanti agak mengembang.masak dengan api kecil.setelah agak matang taburi gula pasir.masak sampai matang (kecoklatan)
Kue pancong lebih dikenal di betawi dan jawa barat sehingga sering disebut kue pancong. Caara gmpang membuat kue pancong gurih dan lembut. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan. Membuat kue pancong tidak sesulit namanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue pancong (rangin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
