Sedang mencari inspirasi resep cucur gula kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucur gula kelapa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucur gula kelapa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cucur gula kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Disamping gula kelapa lebih gurih juga lebih sehat dibanding gula merah biasa. Dalam resep ini akan dijelaskan bagaimana cara menghasilkan kue cucur yang mengembang dan bersarang..kandungan air kelapa yang terdapat pada gula merah membantu proses penyarangan pada adonan kue cucur. Kue Cucur Gula Merah Tanpa Mixer & Takaran Sendok.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cucur gula kelapa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cucur Gula Kelapa memakai 6 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cucur Gula Kelapa:
- Gunakan 100 gr tepung beras
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 150 gr gula kelapa
- Siapkan 250 ml air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
Cara membuatnya perlu teliti agar hasil maksimal. Gula kelapa atau lebih dikenal Gula Jawa adalah gula yang dibuat dari bahan nira kelapa. Untuk membuat gula kelapa, nira kelapa disaring terlebih dahulu, kemudian dididihkan. Gula kelapa tidak dapat digantikan oleh gula lain dalam resep, sebab gula tersebut memiliki kekhasan aroma, mineral.
Langkah-langkah menyiapkan Cucur Gula Kelapa:
- Rebus gula kelapa dengan 250ml air,tambahkan garam dan daun pandan,rebus hingga gula larut dan mendidih,lalu sisihkan biarkan hingga suam2 kuku
- Tuang tepung terigu dan tepung beras kedalam satu wadah,aduk2 rata. - Setelah itu masukan air gula yg sudah anget/ suam2 kuku,saring agar kotoran2 yg ada pada gula terpisah, Mixer adonan dgn speed rendah selama 5 menit lalu tutup dengan kain bersih istirahatkan kurleb 30 menit - Setelah 30 menit buka aduk2 lagi agar adonan tak menggumpal
- Panaskan wajan cekung/wajan khusus cetakan cucur,tuang minyak goreng jangan banyak2 (kurleb 5sdm) pastikan minyak benar2 panas..tuang adonan 1sendok sayur,,l gunakan api sedang supaya tidak gosong. adonan akan matang dr pinggir ya,klw sudah ketengah,,siram2 pke minyak bagian tengahnya,sampai membentuk pusar dan balik adonan
- Angkat dan tiriskan dikertas tisu penyerap minyak. Dan kue cucur siap disajikan☺️
Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Kue Cucur, kue tradisional Jawa yang sangat unik, karena tekture dan rasanya itu unik. Kue Cucur ini, walau di buat dari bahan-bahan sederhana. Selain kue koci isi gula kelapa, ada juga kue koci yang diisi dengan kacang hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cucur gula kelapa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
