Lagi mencari ide resep kue bulan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bulan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue bulan (Hanzi: 月餅, pinyin: yuèbǐng) adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal menurut namanya dalam Bahasa Hokkian yaitu gwee pia atau tiong chiu pia. Memberi kue bulan adalah simbol doa dan pengharapan baik, yakni harmoni dan kemakmuran Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam dialek Hokkian, yaitu Gwee Pia, atau Tiong Ciu Pia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bulan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue bulan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue bulan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Bulan memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kue Bulan:
- Sediakan Bahan 1 :
- Ambil 260 g terigu
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 45 g minyak sayur
- Ambil 70 ml air
- Sediakan Bahan 2 :
- Gunakan 180 g terigu
- Gunakan 90 g minyak sayur
- Sediakan Isian : Selai kacang hijau
Salah satu bahan pengganti minyak babi yang bisa digunakan Bahan minyak sayur ini pula yang digunakan dalam pembuatan kue bulan JW Marriott. Selain minyak sayur, ada juga penjual kue bulan yang. Festival kue bulan atau biasa yang disebut dalam Bahasa Mandarinnya adalah Festival Zhong Qiu Jie, merupakan hari suka cita yang dilambangkan dengan kehadiran bulan purnama penuh. Berdasarkan perhitungan kalender lunar China (Imlek), festival ini jatuh pada tanggal.
Cara membuat Kue Bulan:
- Bahan 1 : campur kan air & gula aduk hingga gula larut kemudian masukan minyak & terigu aduk hingga tercampur rata diamkan kurleb 1/2 jam
- Bahan 2 : campur kan terigu & minyak (bahan ini buat olesan bahan 1)
- Timbang adonan 1 kurleb 20 g (buletin)& selai kacang ijo nya juga 20g (buletin)
- Pipihkan adonan 1 yg telah di timbang olesin dgn bahan 2 digulung terus di pipihkan lagi kemudian masukkan selai kacang ijo setelah itu buletin kue trus agak ditekan dikit (sesuai foto)
- Kue bulan siap di oven dengan api bawah saja ya,kalo bagian bawah nya sudah agak kuning kue baru di balik, selamat mencoba
Sebelum memasukkan kue bulan ke dalamnya, olesi dulu dengan campuran susu cair dan kuning telur. Olesi hingga merata semua kue bulannya. Sajikan kue bulan bersama secangkir teh hangat. Itulah cara paling mudah membuat kue bulan atau mooncake. Halo warga singkawang, Singkawang Kuliner kali ini kita akan mengunjungi oleh - oleh khas singkawang yang terkenal di kota singkawang yaitu kue bulan jun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Bulan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
